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Michelin Guide
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Le Degustazioni
Il menu dello Chef Folini si ispira alla sua carriera e ai viaggi culinari, alle origini e all’esperienza del suo team. Sfida la percezione tradizionale della cucina italiana, creando interpretazioni giocose di piatti classici
I CLASSICI
VAPORATA DI MARE TIEPIDA CON VERDURINE CROCCANTI
SPAGHETTI AI FRUTTI DEL MARE
FRITTO DEL TIRRENO
EURO 50.00 PER PERSONA
"AL BUIO"
NON SI DICE... SI PROVA!
6 PORTATE COMPLETAMENTE STUDIATE DALLO CHEF
IN BASE ALLA STAGIONALITÀ DEL PESCATO E ALL'OFFERTA DELL'ORTO
EURO 75.00 PER PERSONA
I menù degustazione sono serviti esclusivamente per l’intero tavolo.
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